Cuiacán, Sin. Como parte del festival Saborea Sinaloa, del 25 al 27 de enero del próximo año se llevará a cabo la sexta edición del aguachile más grande del mundo, en el que se va a utilizar tres toneladas y media de camarón para su realización, informó, Mariel López Quiroz.
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La dirigente de Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Culiacán, comentó que es un evento gastronómico que busca connotar lo que es Sinaloa en lo cultural, académico y deportivo.
En cuanto a los ingredientes, se utilizará alrededor de una tonelada de pepino, dos toneladas de limón y 800 kilos de cebollas, además de todos los condimentos que se necesitan.
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Por su parte, el chef del marisco, Miguel Taniyama, reconoció que al ser la sexta edición el reto cada vez se vuelve más titánico, pero que hasta el momento ha sido un éxito y es esperado por los ciudadanos.
Indicó que hasta el momento no se ha decidido cual será la receta especial que se va a utilizar, sin embargo, seleccionarán una que conlleve la participación de los sinaloenses.
