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Sabemos que la época navideña es el momento ideal para regalar y darle gusto a aquellas personas que quieres. Esto incluye pensar en todos los detalles para que todas las cenas de temporada sean perfectas y todos se lleven un buen sabor de boca. Claro, con la comida no hay pierde, los platillos de temporada están más que establecidos, pero ¿y la bebida? Pensar en eso puede ser algo abrumador.
Por eso en esta ocasión, más que un elegante champán o complicados vinos, te vamos a recomendar cervezas artesanales, porque la cerveza es como el chocolate, a todo mundo le gusta y nunca quedas mal.
Este año, cerveceros del país han preparado ediciones limitadas llenas de creatividad y sabores para acompañar estas fiestas.
Burro Winter 2019
Inspirada en el invierno playero, es una mezcla de café y maltas tostadas, con cuerpo robusto y notas a café y chocolate; para finalizar, le agregaron un poco de vibra de playa, cactus y luces navideñas.
Productor: Baja Brewin Co.
Estilo: Coffee imperial Stout
Maridaje: Pavo navideño, mariscos al horno, cortes de carne, pastas cremosas, postres de chocolates y como postre mismo.
Estado: Baja California
Böck
Esta invernal cerveza es una lager oscura y rica en malta, ligeramente amarga, un toque de centeno y una especia invernal secreta.
Productor: Rrëy
Estilo: Böck
Maridaje: Tablas de quesos, variedad de chocolates y cerdo.
Estado: Monterrey; Nuevo León
Minerva Navideña
Combinaron el sabor de la Navidad mexicana con uno de los estilos más queridos de la cerveza artesanal. Presenta una doble stout con maltas tostadas y el tradicional chocolate de mesa mexicano.
Productor: Minerva
Estilo: Doble Stout
Maridaje: Foie gras, variedad de quesos, mousse de chocolate y frambuesa.
Estado: Guadalajara, Jalisco
Cascanueces
Cerveza con un marcado aroma a nuez, además elaborada con canela y anís, que nos remite a la sala de abuela, donde la Navidad eran risas y el calor de hogar nos envolvía.
Productor: Cervecería Refrán
Estilo: Christmas Ale
Maridaje: Se recomienda para acompañar los postres típicos de la época: buñuelos, pastel de manzana, churros, galletas navideñas, hojarascas, Rosca de reyes, etc.
Estado: Ciudad Victoria, Tamaulipas