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Mazatlán, Sin. Para esta temporada se espera un incremento de 50 toneladas en la producción de ciruela en Agua Caliente de Gárate, comparado con el año anterior.
El alcalde, Felipe Garzón, estimó que para este año se espera una producción de 150 toneladas de la fruta típica de la región, contra 100 toneladas del año pasado.
Manifestó que la mayor parte se vende fresca y cocida a un bajo costo, por ello buscan darle un valor agregado y comercializarla a un mayor costo, ya que la calidad del producto da la capacidad para exportarlo.
Me preocupa que el productor ciruelero de Agua Caliente vende 150 toneladas y podrán vivir muy bien dos o tres meses con el producto de su trabajo, pero no son los que ganan, se va más allá y el negocio lo hace otra gente, y como administración estamos trabajando en el valor agregado del producto.Felipe Garzón
Además, llamó a la Secretaría de Turismo para que sea incluida esta comunidad dentro de la ruta turística hacia el Rosario Pueblo Mágico.
Estamos a la pasada, Agua Caliente y Concordia tienen atractivos como la ciruela, aguas termales, gastronomía, tradición e historia, para que sea incluido en los tours que la Secretaría de Turismo hace al sur de Sinaloa.Felipe Garzón
FERIA DE LA CIRUELA
El alcalde de Concordia invitó este 8 y 9 de junio a la Feria de la Ciruela en Aguacaliente, Concordia, donde habrá una muestra gastronómica y participarán 25 stands.
Manifestó que se ofrecerán alrededor de 30 platillos y postres elaborados a base de ciruela, como tamales, pan, gelatina, flan, entre otros.
Por su parte, el director de Turismo municipal, Martín Osuna, comentó que también se mostrará el proceso artesanal de la ciruela, como el cocido, secado, enmielada y enchilada.
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