Culiacán, Sin. Con la celebración del Día de las Madres, el gremio restaurantero proyectaba ganancias que serían de gran apoyo por la crisis que se atraviesa por coronavirus, situación que se cumplió con un aumento del 60 por ciento.
El dirigente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), delegación Culiacán, Miguel Taniyama Ceballos, comentó que con el incremento que se generó, representa un respiro para los agremiados, quienes podrán solventar sus gastos.
Al final del día sí, nosotros creemos que podemos salir con nuestros pagos de proveedores y de nómina sin problema para estos días, ahora, la realidad es que nosotros estamos programados, esperando una reactivación económica en el contexto a principio de junio.
Taniyama
Taniyama Ceballos, determinó que el 10 de mayo hubo muy buenas ventas para los restauranteros que operaron, en donde, la complicación que se generó fue el tema del servicio a domicilio, el cual por la alta demanda fue más lenta.
Fue complicado para muchos el tema del servicio a domicilio, prácticamente todos lo usamos, no había los medios suficientes, pero creo que la operación de los restauranteros fue eficiente en la medida que se pudo trabajar.
Taniyama
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Sin embargo, precisó que la mayoría de los comensales fueron conscientes en el hecho de que el servicio de entrega podría demorar más tiempo de lo que es considerado como normal.
El dirigente de Canirac en Culiacán, mencionó que, con la reactivación de la economía local, en el resto del mes esperan que las ventas se incrementen en un 20 y 30 por ciento, representando una bocanada de aire para los agremiados.
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