Culiacán.- Es normal sentirnos con unos kilitos de más en estos días pues la comida y las bebidas estuvieron a la orden del día y también es lógico querer iniciar el año con una buena dieta, pero en lo que debemos de pensar es no solo en dejar de comer muchos cosas si no de mejor nuestros hábitos alimenticios.
Y uno de los alimentos que siempre está presente en nuestras mesas son las tortillas de maíz, un alimento básico para el mexicano desde hace mucho tiempo, y es inimaginable pensar en sentarnos en la mesa a comer sin tortillas, pero este delicioso alimento lo podemos sustituir por las tortillas de nopal y lo mejor de esto es que más allá de ser un alimento relacionado con las dietas estas son altamente nutritivas y tienen una gran cantidad de beneficios.
Las tortillas de nopal las podemos comer de la misma manera que utilizamos las de maíz, en quesadillas, tacos, con el huevo, con una bisteck y en mil maneras más, con la tranquilidad de que estás son muy bajas en calorías, pues éstas contienen aproximadamente 20 kcal. por pieza, y se recomiendan en muchas dietas porque los pacientes pueden consumir 2 o 3 tortillas de nopal en vez de una de maíz.
Estas las podemos encontrar en cualquier supermercado y últimamente se ven también a la venta en cualquier tiendita de la esquina la única desventaja que tienen es que son un poco más caras de las tortillas de maíz, pero que vale la pena adquirirlas.
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4 Beneficios de comer tortillas de nopal
1. Es alto en fibra. El nopal tiene una gran cantidad de fibra, que ayuda a nuestro aparato digestivo a funcionar mejor.
2. Abajo el colesterol. Consumir nopal nos ayuda a disminuir los niveles de colesterol en la sangre, reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades o ataques provocados por el colesterol alto.
3. Se cree que puede ayudar contra la diabetes. Aunque todavía no hay estudios conclusivos y con resultados contundentes, se cree que el nopal podría ayudar a controlar la glucosa en los pacientes con diabetes.
4. Está cargado de nutrientes. Contiene vitaminas y minerales como Calcio, Hierro, Niacina y Riboflavina, por lo que ayuda a que tu familia crezca sana y fuerte.
El nopal es una verdura que forma parte de nuestra gran gastronomía y se puede utilizar en una amplia variedad de platillo.
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