/ lunes 14 de diciembre de 2020

Cocteles inspirados en las posadas navideñas

Ya están por iniciar las tradicionales posadas y no hay mejor manera de celebrar que con unos deliciosos cocteles que despertarán tu alma mixóloga

Estamos en el mes más festivo del año, y una de las celebraciones propias de la época, son las posadas y probablemente la que más nos distingue como mexicanos. Una noche de reunión familiar con muchos colores, aromas, sabores y rituales.

Inspirados en este momento tan especial del año, tequila Mayorazgo de la mano de Daniel Carrillo, brand ambassador, tomaron ingredientes que se encuentran tradicionalmente en las piñatas o en los aguinaldos, como lo son la mandarina, naranja, tejocote, jícama, cacahuates y galletas de animalitos, para crear 4 cocteles perfectos para degustar en esta época del año y de fácil preparación.

Cítricos de Navidad

Ingredientes:
2 oz de tequila Mayorazgo Cristalino
1 oz de aquafaba
1 oz de jugo de lima
1 oz de mandarina
2 dashes de bitter de limón



Preparación: En un shaker con hielo vierte todos los ingredientes y agita hasta enfriar. Vierte la mezcla en un vaso old fashioned y agrega dos dashes de bitter de limón.

Manzanita Mayorazgo Navideña

Ingredientes:

1 1/2 oz de tequila
1 oz de shrub casero de tejocote
Top de agua mineral
1 tejocote ducla o “manzanita”



Preparación: Vierte el tequila y el shrub de tejocote en un vaso frío con hielo y revuelve con ayuda de una cuchara. Agrega un top de agua mineral y decora con un tejocote en el vaso.

Subreceta de Shrub casero de tejocote

Ingredientes:
1 kilo de tejocote
½ kilo de piloncillo
2 litros de agua
Canela
Clavo
Anís
Pimienta
Vinagre de granada



Preparación: Hierve el tejocote a fuego lento entre 5 y 10 minutos o hasta que se pueda retirar la piel. En una olla pon 1 litro de agua, el piloncillo y las especias hasta que se termine de cocer. Cuela el líquido y por cada 100 ml del dulce de tejocote, agrega 5 ml de vinagre de granada.

El favorito de Santa

Lo que a Santa le gustaría tomar en cada casa, leche con chocolate resaltado con la nota láctica de tequila.

Ingredientes:

1 oz de tequila
1 oz de leche de almendra
Top de chocolate Abuelita preparado en agua
1 cucharada de polvo de galletas Marías
2 galletas Marías como garnitura



Preparación: En un shaker con hielo vierte todos los ingredientes y agita hasta enfriar. Vierte la mezcla en una taza y decora con galletas María.


Estamos en el mes más festivo del año, y una de las celebraciones propias de la época, son las posadas y probablemente la que más nos distingue como mexicanos. Una noche de reunión familiar con muchos colores, aromas, sabores y rituales.

Inspirados en este momento tan especial del año, tequila Mayorazgo de la mano de Daniel Carrillo, brand ambassador, tomaron ingredientes que se encuentran tradicionalmente en las piñatas o en los aguinaldos, como lo son la mandarina, naranja, tejocote, jícama, cacahuates y galletas de animalitos, para crear 4 cocteles perfectos para degustar en esta época del año y de fácil preparación.

Cítricos de Navidad

Ingredientes:
2 oz de tequila Mayorazgo Cristalino
1 oz de aquafaba
1 oz de jugo de lima
1 oz de mandarina
2 dashes de bitter de limón



Preparación: En un shaker con hielo vierte todos los ingredientes y agita hasta enfriar. Vierte la mezcla en un vaso old fashioned y agrega dos dashes de bitter de limón.

Manzanita Mayorazgo Navideña

Ingredientes:

1 1/2 oz de tequila
1 oz de shrub casero de tejocote
Top de agua mineral
1 tejocote ducla o “manzanita”



Preparación: Vierte el tequila y el shrub de tejocote en un vaso frío con hielo y revuelve con ayuda de una cuchara. Agrega un top de agua mineral y decora con un tejocote en el vaso.

Subreceta de Shrub casero de tejocote

Ingredientes:
1 kilo de tejocote
½ kilo de piloncillo
2 litros de agua
Canela
Clavo
Anís
Pimienta
Vinagre de granada



Preparación: Hierve el tejocote a fuego lento entre 5 y 10 minutos o hasta que se pueda retirar la piel. En una olla pon 1 litro de agua, el piloncillo y las especias hasta que se termine de cocer. Cuela el líquido y por cada 100 ml del dulce de tejocote, agrega 5 ml de vinagre de granada.

El favorito de Santa

Lo que a Santa le gustaría tomar en cada casa, leche con chocolate resaltado con la nota láctica de tequila.

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1 cucharada de polvo de galletas Marías
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Preparación: En un shaker con hielo vierte todos los ingredientes y agita hasta enfriar. Vierte la mezcla en una taza y decora con galletas María.


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